​中国的有机农业介绍 有机食品零售发展怎么样

近些年来，已经有100多个国家在推广有机农业了，并且有机农业的种植面积和种植者数量也在逐年增加着。目前，世界已有超过2200万公顷的机农业土地面积。此外，已有面积为1070万公顷的“野生收获植物”收到了各认证机构的认证。有机产品的市场不仅在欧洲和北美(世界上最大的有机市场)扩大了，而且在包括发展中的中国在内的其他国家也扩大了。在其中的西欧和美国，大约1%的农民从事有机农业。在美国，有机农场遍布全国。

​中国的有机农业介绍

中国的有机农业始于20世纪90年代。目前，中国的有机产品主要是植物产品，而动物产品相当稀缺，野生产品增长迅速。在植物产品中豆类、茶叶和粮食作物占很大比例;目前我国的有机产品的主要出口品种主要有有机大豆、有机大米和有机茶已经成为。然而，日常消费大量的水果和蔬菜等有机产品的发展跟不上国内外的需求。

截至2010年底，全国主要从事教育有机结合产品进行认证的认证管理机构26家，颁发有机产品质量认证证书4800份，获得发展有机产品信息认证的企业4000多家，面积260万公顷。目前我国的有机食品在国内市场还有着很大的发展空间和发展潜力。全球有机食品市场正以年均200%的速度狂奔着。

中国的有机食品企业销售额仅占食品总销售额的0.02%，与发达地区国家发展国内进行有机食品安全消费市场总额的2%相差100倍。随着城乡人民收入的增加和生活水平的不断提高，人们更加关注自身的生活质量和身心健康，渴望获得纯天然、无污染的优质食品。发展有机农业，生产和发展有机农产品和食品可以满足这一要求。预计“十二五”期间，中国有机农业的增长速度将保持在10%以上。中国的有机农产品拥有广阔的国内和国际市场。

目前，世界上有机农产品的主要类型和比例是：婴儿食品和用品11.1%、谷物14.3%、肉类6.1%、加工食品7.1%、蔬菜水果18.2%、牛奶鸡蛋16.1%和其他(饮料、食用油等)27.1%。).

有机食品零售发展怎么样

虽然有机食品零售在整个食品工业中的份额很小，只有2% ~ 3%，但它有很大的增长潜力。从以下几个方面来看，未来会有显著的增长：

(1)消费者健康环保意识和健康环保意识增强，促进了有机食品生产和消费的快速增长;

(2)麦当劳、雀巢，等一批大型食品摊贩进入有机食品行业，正在对有机产品进行雄心勃勃的营销和开发，试图抢占国际有机产品市场;

(3)食品加工企业部门进行调整产业结构，发展有机产品，改善包装，促进有机食品的国际经济贸易;

(4)许多政府采取了积极的扶持政策。

因此，有机农产品的前景相当不错。然而，在农产品并非所有的种植都是有机农业，仍然有一些传统的农业种植农民。所以，让我们和大家分享一下有机农业相对于现在农业的特点。

1.它能提供无污染、口感好、食用安全的环保食品，有利于人们的健康，降低发病率。

化肥和农药的大量资金使用我们不仅可以大大增加了我国农产品，的产量，而且具有不可避免地对农产品，造成环境污染，给人类的生存和生活留下隐患。目前，人类疾病，特别是各种癌症的大量增加，与化肥和农药的污染密切相关。以前有些地方有“谈改变食物颜色”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药等可能发展造成环境污染的工业废弃物和城市生活垃圾，因此其产品食用非常重要安全，质量好，有利于进行保护我们人体健康。

2.有效提高化肥和农药的利用率

目前，化肥和农药的利用率很低。氮肥一般只有20%到40%，而农药对作物的附着率则小于10%到30%，其余溢出的量如果流入自然环境之中的话，就会造成严重的污染。例如，大量溢出的肥料进入河流和湖泊，就会造成水体的富营养化，从而影响鱼类的生存。并且，大家要知道农药不仅能杀灭病菌和害虫，还会增加病虫害的抵抗力，而且还会导致最终杀死一些有益的生物和一些风险中性生物。最终会导致更加恶劣的结果，形成一个恶性循环。使病虫害再次增加，从而导致农药使用量增加。而使用数量的不断增加，会形成恶性循环。如果可以向有机农业生产方向转移的话就可以减少污染，并且帮助生态恢复平衡。

3.有利于提高农产品的国际竞争力

随着我们中国企业加入世贸组织，农产品国际服务贸易受关税管制越来越少，但其在农产品的生产生活环境、种植管理方式和内部审计质量成本控制却越来越大(所谓的非关税贸易壁垒)，只有一个高质量的产品设计才能打破壁垒。有机农产品是国际公认的优质、无污染、环保产品。因此，发展有机农业可以提高农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。

4.有利于提高农村就业、提高生产

有机农业是一种社会劳动知识密集型的产业，它是一个信息系统进行工程。这样的工程需要的是大量的劳动力投入，以及大量的知识和技术方面的创新。否则特别是病虫害很难解决，需要一个新概念。在国际市场上，有机农业食品的价格通常比普通产品贵20%至50%，有些产品的价格是普通产品的两倍多。因此，发展有机农业可以增加农村人民的就业以及农民收入，并且还能够显著提高我国得农业生产的水平，并有效促进农村可持续发展。